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香辣黑豆芽

菜系及功效:川菜

香辣黑豆芽的製作材料:
主料:黑豆芽
輔料:胡蘿蔔,木耳,粉絲,熟芝麻
調料:鹽,雞精,米醋,白糖,辣椒油

香辣黑豆芽的特色:
此菜顏色鮮豔,清淡爽口。
教您香辣黑豆芽怎麼做,如何做香辣黑豆芽才好吃
1、將黑豆芽去根,去掉黑豆皮洗淨,胡蘿蔔去皮洗淨切成絲,木耳泡發洗淨切成絲,粉絲用溫水泡發好待用;
2、坐鍋點火放入清水,水開後將黑豆芽、木耳、胡蘿蔔絲、粉絲放到鍋中焯透,撈出涼水過涼,控幹水分;
3、將黑豆芽、胡蘿蔔絲、木耳絲、粉絲放到盆裏加入鹽、雞精、米醋、白糖、芝麻、辣椒油拌勻裝入盤中即可食用。
提示:焯黑豆芽時,時間不要太長,否則太軟爛,影響菜的品質,其外形不美觀。
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